Ayvalık yağı nedir?

Ayvalık yağı, Ege Bölgesi'nin zeytin ağaçlarıyla dolu cennet köşelerinden biri olan Ayvalık'ta üretilen özel bir zeytinyağıdır. Bu yağ, bölgedeki yerel zeytinlerin asırlık deneyimle daha da özelleştirilen işleme yöntemleriyle elde edilir. Erken hasat ve soğuk sıkım teknikleri, zeytinin en taze ve yoğun lezzetini sunarak, Ayvalık yağını eşsiz kılar. Zeytinlerin titiz bir şekilde toplanması ve işlenmesi, bu yağa hem sağlık hem de lezzet katmaktadır.

Ayvalık yağı, Ayvalık ve civarındaki köylerden toplanan %100 doğal ve taze zeytinden üretilir. Bu yağ, erken hasat ve soğuk sıkım yöntemleriyle elde edilir. 

Bazı Ayvalık yağı üreticileri ve ürünleri:

1. Ayvalık Zeytinyağı: Kendi fabrikalarında doğal yollarla ürettikleri erken hasat, filtre edilmemiş natürel sızma zeytinyağını satmaktadır. 
2. Ayvada: Tek bahçe anlayışıyla, asırlık ağaçlardan toplanan zeytinlerle soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı üretmektedir. 
3. Aktepe Zeytin ve Zeytinyağı: Erken hasat ve olgun hasat olarak ürettikleri zeytinyağlarını, soğuk sıkım yöntemiyle oksijenle temassız krom tanklarda filtre ederek ambalajlamaktadır. 
4. Novavera: Ayvalık erken hasat natürel sızma zeytinyağı gibi çeşitli zeytinyağı türleri sunmaktadır.